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2009年12月24日 星期四

不可為國產疫苗 盲目護航

【摘要12.24.2009梁秀眉 蘋果】日前又一起「7歲童疑施打新流感疫苗致死,家屬怒告衛生署」的新聞出現,疾管局、衛生署立即發布此案例死亡與接種疫苗無因果關係,只有是時序的關係。這和前不久一位高雄縣民生國小學生,在接種疫苗數天後死亡的案例相似。當時審議小組開會後立即就發布新聞:「專家」一致認為,係屬細菌感染引發休克死亡,與疫苗接種純屬巧合。

這兩個健康的孩子,一樣疫苗拖打後死亡,最後死亡原因都是「敗血症」,官方說詞也相同,這樣的巧合呈現了「疫苗安全」啟人疑竇之處。是否是一味為國光疫苗護航,令人懷疑。

醫生美國籍的7歲兒子疑施打新流感疫苗致死,父母動用相當多的醫療資源,卻仍救不回兒子的命。與災後原住民的孩童施打疫苗致死的事件成了一種社會條件下的反差,但相同命運仍是衛生署與疾管局仍緊急澄清男童的死因與疫苗無關。

事實上案例死亡,都在接種疫苗後發生,多起疫苗副作用(23日才又傳台北市5歲郭姓女童,打完疫苗顏面神經受損)及連日來致死案例頻傳。目前為止疫情指揮中心審議小組皆全盤否定與疫苗有關,不免令人有為國光疫苗護航之嫌。

美國疾病管制局在16日宣布,全球最大的疫苗生產公司「賽諾菲巴斯德」所生產80萬劑H1N1新型流感兒童疫苗,因藥效不足而必須回收,這是美國政府負責任的行為。

反觀台灣疾管局極力消毒撇清。負責任的政府,絕對不能只是催眠民眾「打疫苗絕對安全」,而是應該要追蹤疫苗在本土發生的副作用與案例,真實面對「新疫苗」安全上可能有還無法確認的副作用,以及為意外發生負起賠償的國家責任。【中華民國學校衛生護理學會秘書長】

 

台灣沒有能力 確保疫苗安全有效【摘要12.24.2009謝炎堯 蘋果】要確認藥物不良反應的條件有四個,一、服藥後所出現的異常反應,文獻上有報告佐證,二、異常反應出現的時序,符合文獻的記載,三、停藥後病徵消失,四、再度服藥,又出現同樣的症狀

如果病人已因不良反應死亡,例如施打盤尼西林過敏致死,無法滿足後兩項條件,可依經驗法則認定;如果病人沒有死亡,因為醫學倫理,不可以冒險讓病人再度用藥,所以嚴格的認定難以成立。新藥的不良反應,或是舊藥的新不良反應的認定,請參考下列案例。

1956年德國Chemical Gruenenthal藥廠,在德國銷售泰利多邁(thalidomide)新藥,治療孕婦的害喜症狀,1958年在英國上市出售。195912月德國的Weidenbach醫師報告一位19581110日出生的女嬰沒有上肢19619Wiedenmann醫師報告先天性四肢發育畸形有大量增加的趨勢,他懷疑是藥品引起的不良反應。

1961PfeifferKosenow在小兒科醫學會上報告自196011日至19611118日在Muenster的兒童醫院總共收集到34個病例,來自漢堡的Lenz立即懷疑可能與thalidomide有關,於是進行調查,發現46位病嬰的母親有41位服用過thalidomide19611127日在德國停止銷售thalidomide,可是在全球已產生5000名以上的畸形兒,美國是唯一沒有受害的先進國家,因為一位審查員堅持不准輸入美國。

肝素(heparin是已使用70年的老藥,阻止血液凝固,每一位洗腎或心血管手術病人都會用到,200711月以後,美國食物藥品管理局接獲洗腎病人發生過敏反應,甚至死亡的通報病例突然增加,起先以為是洗腎機或洗腎液的問題,後來追蹤到懷疑是肝素的不良反應,可是無法證實。

結果經由研發新的檢驗方法,才證明是中國大陸製造的肝素原料,含有一個從來沒有被看到的新雜質所引起,自200711日至2008413日止,總共死亡81人,受害國家有中國、美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、法國、德國、荷蘭、和義大利等共12國,可是只有美國有能力發現。

劉姓小弟的施打「國光流感疫苗」死亡相關原因,在國內沒有能力鑑定,因為可能的病因包括,1雞胚胎已潛伏病毒、2培養過程被污染、3產生新的變種病毒或是4疫苗其他成分或混雜物的不良反應。

一般人認為,自從施打新流感疫苗以後,新流感的流行降溫,作為認定國光疫苗有效的證據,到底是真的有效,或是流行季節的自然變動,尚難判斷2003年的SARS流行兩個月以後,自然消失;20042006年間流行的禽流感降溫,不是施打疫苗的結果。總而言之,國內沒有足夠的專家能自行研製疫苗和確保疫苗的有效性和安全性。 【作者為和信治癌中心醫院副院長】

立即成立H1N1疫苗審查委員會【摘要12.24.2009楊庸一 蘋果】在聽到又有一位7歲的小孩在父母盡心盡力搶救下,依然不幸過世。曾負責多年的醫學倫理學課程及參與多年的人體試驗及倫理委員會,我建議衛生署應立即成立一個類似「人體試驗倫理委員會」,來審查H1N1疫苗的相關問題。

所以跳過現有的「聯合人體試驗委員會」,因為,它已審過H1N1的人體試驗申請案,宜避免引起公信力上的爭議或疑慮。委員會可採臨時性、任務性的組成,衛生署和國光疫苗廠商除行政需要上的配合外,應迴避參與。委員會比照倫理委員會的模式,專家佔三分之二,其他有關倫理、社會、法律等專家佔三分之一。其結論,應採共識決,尤其後者的意見應受到尊重。

人體試驗規則的訂立,始於1964年的《赫爾辛基宣言》,隨後的東京、威尼斯和愛丁堡的修正、補充,已成為世界通用的要求。任何醫療上的新處置,除了專業上的審核,主要有三個準則:1不傷害原則、2利弊評估及3病人的被告知與同意。疫苗的人體試驗在臨床試驗上,亦應符合上述基本要求,不應輕忽或例外。

建議成立臨時性、任務性委員會的目的,主要是希望在互不信任的爭議中,以中立的態度,透過下列二個步驟,使醫療回歸醫療應有的透明和誠信:

一、H1N1「人體試驗申請計劃」的重新回顧(review):1除了檢視其是否均依應有流程進行外,由專家依應有的標準,2再次確認計劃主持人的適任性(competence),3硬體設備是否足夠及參與4研究人員的學、經歷等必要條件。

然後進入實質內容的審查,包括1理論、推論的合理性,2資料收集的確實性及3結果解釋的合理性(含受驗人數及有效人數等)等。將所得結論,在提出報告後,須澄清專家外委員的疑慮,然後做出共識決。

二、澄清嚴重不良事件的可能原因:嚴重不良事件的澄清,本來就是一個極為複雜的專業問題。它可粗分為直接、間接和無關三個層面。除非是急性過敏反應(直接),認定較清楚外,後二者由於無法重複實驗,因此,只能在收集所有可能的資料後,以消除法進行,這也是較費時的原因,有部分可能無解或多年後才獲得澄清。委員會專家的任務,在於審視必要的資料並進行消除法;非專家的委員,則在確認其過程及推論是否在一般合理的(reasonable)且可接受的(acceptable)範圍後,採共識決。

我所以繁瑣地說明上述看法,主要是希望讓一般人了解醫學的常規。醫療,雖有其難以避免的不確定性及風險性,但依照必要的常規,將利弊控制在合理的可接受範圍,並讓受試者病人同意,則是不可或缺的條件。以台灣的現有醫療科技能力,相信製造出可接受的疫苗並不是太難,問題只在於是否依醫療常規確實執行和民眾的信心而已。

2009年12月21日 星期一

司徒文處長沒說的事

【摘要12.21.2009朱政騏 蘋果】美國在台協會處長司徒文先生投書媒體,試圖澄清國人對美國牛肉的疑慮。司徒處長比衛生署長楊志良「進步」多了,他已為自己荒腔走板的「機車論」公開道歉,並且願意以科學證據為基礎公開說明。

反觀楊署長一路民粹到底,從切腹、要國人吃嫩牛(30月齡以下)就不要挑肥揀瘦、吃美牛比過馬路還安全,並不斷謊稱「不吃就沒事」,還惺惺作態的說要對愛吃美國帶骨牛肉、內臟和絞肉的民眾道歉。

我覺得有必要做一些補充說明,讓國人在「堅實的科學基礎」上,更完整的認識美國牛肉,「讓大家對於自身吃的食品做出明智、確信的決定」。司徒處長說:「目前從未出現因食用美國牛肉而在人身上發生所謂『狂牛病』的確定病例。」

首先,「人」當然不會得狂「牛」病(BSE),而是新庫賈氏症(vCJD)在牛身上才叫狂牛病,在人身上當然不會有所謂「狂牛病」,就像「口蹄疫」不會發生在人身上,只有「手口足症」才會。司徒代表只是筆誤,不像楊署長曾以「美國沒有『人』得過狂牛病」辯稱「美國不曾是狂牛病疫區」。司徒代表這段話的另一重點是:沒有因「食用」美牛而得到新庫賈氏症的「確定病例」

科學上確實尚無法百分之百證明,吃患有狂牛病的牛肉,會造成「新庫賈氏症」,同樣的,科學也還無法證明吃基因改造食品會造成人體傷害,但是為什麼許多國家對基改食品持保留態度?

人類面對當下科學無法確知的事,要抱持什麼態度,這是可以溝通的,不過開放美牛究竟換到什麼?台灣民眾至今仍不清楚,如何去評估自己要不要承擔這個風險?

新庫賈氏症不只有「吃」的傳染途徑,目前科學上確定有因外科手術而得病者,至於輸血、器官捐贈、捐精、捐卵、捐乳等行為,則被英國政府視為高風險。儘管美國宣稱自己的狂牛病已獲得控制,不過美國對牛隻的管理非常寬鬆,不但沒有牛籍管理,連狂牛病的病例都是「自主管理」,由業者自己主動回報,這種情況下的「低發生率」您相信嗎?

此外,死於新庫賈氏症的美國人,可能也不在少數,同樣由普利昂蛋白異常致病的阿茲海默症患者1990年代開始暴增,科學家認為至少有3%到13%的病例其實是「新庫賈氏症」。

司徒處長還有一項含糊的宣稱,即「OIE(世界動物衛生組織)支持美國牛肉和牛肉產品的安全絕無問題。」精確的說,OIE針對狂牛病的區分並非「疫區」和「非疫區」,而是分為「風險未知區」、「風險已控制區」和「風險可忽略區」,美國屬於「風險已控制區」,所以美國牛肉在一定的屠宰處理程序之下,允許貿易。

可是,美國是所有「風險已控制地區」對牛肉產品管理最鬆散的,遠比不上日本與加拿大。記憶猶新,美國有2人因為吃牛絞肉漢堡而感染大腸桿菌死亡,這樣子說「美國牛肉和牛肉產品的安全絕無問題」,真的太過含糊誇張。希望國人不要只看出口國AIT網站上提供的資訊,多方涉獵尋找資料,才能為自己及下一代的健康把關。 【作者為「吃牛糞台大博士」、台灣大學社會學研究所博士生】

2009年11月9日 星期一

馬總統所不知道的狂牛症

權貴觀點 藉牛肉炒作社會恐慌【摘要11.9.2009蘋果 孫慶餘】只要「有風險」,它就構成恐慌條件,尤其當政府的誠信及危機處理能力不足,普受社會懷疑時,恐慌更易一發不可收拾。面對社會恐慌,解決問題才是正道。

以立法方式「後法優於前法」阻擋美牛,不顧美牛案是國際條約,不能採立法干擾或技術性干擾(即假同意,真禁止)。合理解決之道還是解鈴還需繫鈴人,馬政府認錯,再向美方尋求補救,或讓有爭議部分暫不進口,或附加保證(包括染病求償),社會恐慌就會不攻自破了。

可是朝野兩黨應對社會恐慌的方式,卻是加重社會恐慌。如馬政府搬出阿扁比爛,意思是我們不顧民眾健康,阿扁更不顧民眾健康。民進黨則大肆「獵巫」,把一項全民健康利空的錯誤決策,變成該黨的選舉利多。民眾健康不是更受關注,而是兩黨政治利益及個人政治前途更受關注。

衛生署長楊志良慨嘆:「牛肉已成政治問題,不到縣市長選舉結束,很難落幕。」他實在太高估朝野兩黨了,不必等選舉結束,只要有新血腥出現,嗜血的鯊魚馬上捨美牛案而去,留下一大堆仍在恐慌中的民眾。

 

專業觀點 禍患無窮【摘要11.9.2009蘇偉碩 蘋果】從馬總統對外的說明中,看得出來他從衛生署得到之資訊,主要就是吃下這些美國牛製品,而得到致命的人類狂牛症(新型庫賈氏症)而因此死亡的「機率」,只有十億到千億分之幾「而已」。姑且不論就算「致死率」如此之低,政府都不應該輕易作為經貿開放的條件。更何況,事實完全不是如此!

首先,導致狂牛症與新型庫賈氏症的病原性普立昂(PRION),會使身體內的正常普立昂變成病原性普立昂,以一變二、二變四、四變八的「等比級數」不斷增長,即使只吃到一塊受污染的牛肉或牛內臟,病原性普立昂就會像「冬蟲夏草」或「異形」一樣潛伏在人體不斷把正常普立昂變成病原性普立昂!

中獎(帶原)率」幾乎是「百分之一百」!衛生署委託國衛院做的風險評估的是「致死率」。試問市面上有哪種食品吃了之後,會導致消費者有微乎其微的致死率,而衛生署仍然准許販售的?

其次,政府告訴民眾:「如果有疑慮,不要吃美國牛肉就是了!」但是在狂牛症災情最慘重的英國,截至2008年為止,已經有4個人不是因為吃了狂牛症的病牛肉而得病死亡,而是因為接受「輸血」!英國還在另外一位沒有新型庫賈氏症的血友病患者的死後解剖中,證實他也因為接受輸血而被狂牛症病原感染了!

因此,直到現在,英國的衛生部還是要求曾在1980年後於英國接受輸血的民眾,不要捐血、捐器官、捐身體組織、捐精卵甚至捐母乳!所以,不要以為不吃美國牛肉就安全了!只要狂牛症病原因進口而進入台灣人民的體內,就有如打開了潘朵拉的盒子,讓全體國民都要暴露在因接受輸血、器官移植、外科手術甚至牙科治療而成為狂牛症病原帶原者的風險,甚至因為懷孕與生產而將病原傳給下一代!

就算你不吃美國牛肉,億萬分之一的風險依然可能上身。政府有這樣的權利嗎?更嚴重的是,慈濟與千千萬萬善心人士建立起來的「骨髓庫」會不會因此毀於一旦,衛生署告訴馬總統了嗎?

最後,衛生署可能也沒有告訴馬總統一個真相:牛的「肉」裡也有狂牛症病原!2002年,因為發現普立昂蛋白而獲得諾貝爾醫學獎的「美國」科學家,就在老鼠的肌肉發現了普立昂蛋白,打破動物肌肉不會含有狂牛症病原的迷思,並建議美國政府應效法日本,逐頭檢驗牛隻以確保消費者安全,但是美國仍然維持2000頭抽檢一頭的寬鬆標準。

表示有許多「漏網之牛」已經進了包括台灣與韓國在內的消費者肚子!日本更在2006年就在沒有任何病症的受感染牛隻的腦脊髓以外周邊神經組織中,發現狂牛症病原;2008年,日本又在牛的舌頭和骨骼肌(就是我們吃的牛舌和牛肉)所含的神經組織中檢驗出了狂牛症病原,而其中一頭牛還只有初生14天大呢!【作者為全家聯合診所精神科主治醫師】

 

2009年11月7日 星期六

食品安全的危機處理

【摘要11.7.2009李武忠 蘋果】最近為防止美國牛絞肉、內臟等進口,衛生署儘管祭出三卡五管的嚴格管制措施,但仍然無法平息民間質疑聲浪,顯然民眾對該機關的把關能力與保證存在信心危機,這點頗值得馬政府重視。

這些年來儘管各國均加強對食品安全的管控,但是發生重大的食品安全事件仍時有所聞,包括:2006年美國毒菠菜事件受害者遍及全美21州,造成200多人罹病,3人死亡;2008年日本毒米及毒水餃事件受害者超過90人;2008年加拿大楓業公司肉製品污染事件造成20人死亡;還有中國毒奶粉事件造成3名兒童死亡,158名兒童入院治療;2007年台灣黑心健素糖、瘦肉精豬肉事件等,均造成消費者極大的恐慌。

為因應重大食品安全危機,各國政府分別建立危機處理機制,主要作法包括:

1立即展開調查,像美國在首次檢驗出狂牛症後,立即進行第二次複驗無誤後,農業部立即端出相關管控措施,並在短短兩周內就透過DNA檢測查清楚狂牛來源,隨即採取後續隔離措施。

2回收問題產品,例如美國食品安全局在證實為狂牛症後,立即發布回收令,召回並開始追查與狂牛症相關的牛肉與產品的去向。

3向民眾發布消息,多數政府會於第一時間,向國內消費者傳達事件監測結果,及採取哪些緊急措施,一來顯示其對民眾健康的高度關注,也展現政府危機處理能力,避免消費者因不了解而產生過度恐慌。

4追究責任,依法嚴格追究相關涉案人的責任並加重罰則,以收遏止之效,例如在美國導致食品不安全的企業,要負起產品回收的費用,而且生產商和銷售商都會受到處罰,最近更將最高民事罰款從180萬美元提高到1000萬美元

5進行制度性改革,歐盟在發生狂牛症與口蹄疫後對食品安全進行統一監管,不僅成立歐洲食品安全管理局(EFSA)推動從農田到餐桌的全程食品安全監控,並要求進口到歐盟的食品要實施可追溯體系

6實施救助與重整,為應付狂牛症危機,歐盟動用89千萬歐元辦理收購被宰殺牛隻、補貼農民損失和檢測費用等,以穩定當地養牛產業;加拿大則在發生狂牛症後,由政府提供4.88億美元資金來善後;美國在傳出狂牛疫情後,動用特別預算82億美元,來確保「一個安全、整體食物供給安全防護體系」。

在緊急處理完後,為了要恢復消費者信心,各國政府除了加強監控的力度,建置完整的食物管制體系、預警制度及風險分析外,更重要的是透過媒體及時將訊息清晰、準確的傳達給民眾並適時給予機會教育。這樣的處理方式遠比由政府高官帶隊於媒體前生吃,或促銷要來得有說服力。

面對全球貿易自由化,進口食品種類與來源更加多元,雖然讓消費者有更多樣的選擇,但是食品安全風險也相對提高,如何確保國人食用安全,已經成為21世紀各國政府最大的職責與挑戰所在。

更嚴格的把關制度與標準,更先進的檢驗科技與設備,將陸續問世,對於以出口為導向的國家,會是嚴峻挑戰,台灣真的準備好了嗎?推動重新開啟與美國牛肉產品之貿易關係、增加國內屠宰肉品生產能力、拓展出口市場?

李鈞震:

1、 行政院的農委會、衛生署應該將行政效率,通過國際ISO認證。這是第一件重要的工作。

2、 對違法、失職的廠商,要有速度極快的司法處理、究責程序。所以法務部的行政效率,必須通過國際ISO認證

3、 政府對危機處理、向民眾發布消息,要有正確及快速地處理流程,所以行政院新聞局的行政效率,必須通過國際ISO認證

4、 亞洲的食品安全檢驗,遠遠比不上歐美,所以台灣有機會在此發展出一個新的商機,成立世界最先進的「食品檢驗中心」,檢驗所有亞洲的食品衛生安全,不但保護自己國人的生命健康安全,還可以維護亞洲食品貿易的公平。

參考資料:政府值得信任嗎?

2009年11月4日 星期三

庫賈氏症會自己找出路 但人類呢


失智症協會有話說 【摘要11.4.2009自由 李明濱、湯麗玉、呂建榮】新型庫賈氏症是失智症病因之一,這種具傳染性快速惡化的失智症,通常在症狀開始之後一年左右死亡。依目前的研究,此病與牛海綿樣腦症(狂牛症)有關,食用感染狂牛症牛隻的神經系統、腸胃系統、眼睛有機會感染新型庫賈氏病。


由於狂牛症潛伏期長,美國於2003年暴發狂牛症,目前仍存在風險,狂牛症正式學名稱為牛海綿樣腦症(簡稱BSE),一九八六年於英國診斷出第一個狂牛症的病例。病逝的牛隻解剖腦部會發現大腦萎縮,大量神經細胞死亡


海綿樣腦症可發生在多種哺乳類身上,像是羊、水貂、鹿、貓都可能發生這種疾病,引發狂牛症的病原體,是一種具感染性的變性細胞蛋白質 prion),prion蛋白可耐高溫及消毒劑,可以在罹患狂牛症牛隻的腦、脊髓、腸胃系統、眼角膜等組織發現。


新型庫賈氏病發生在較年輕的病人身上;臨床上早期出現憂鬱及失眠等精神症狀,另有記憶力衰退、行為異常、步態不穩類似失智症狀。半數皮膚有變硬的特殊感覺,繼之以行動不協調,症狀出現到死亡平均十四個月。(作者分別為台灣失智症協會理事長、秘書長、疾管局庫賈氏病委員會委員)


 


【摘要11.4.2009許英昌 蘋果】狂牛症,是一牛腦組織海綿性病變的疾病,和綿羊的瘋癢症、鹿的慢性消瘦症及人類庫茲菲德賈克氏症(Creutzfeldt-Jakob Diseases,簡稱CJD)等皆由「感染蛋白」(prion)引起。


感染蛋白有三個特性,第一、不含核酸等遺傳物質,卻能致病,完全顛覆傳統生命科學理論。第二、經由骨牌效應,使正常蛋白質也受感染。第三、使用傳統如甲醛、高溫或高劑量紫外線等滅菌方式,並無法有效破壞此感染蛋白。


200312月底美國出現第一個狂牛症病例後,嚴重影響每年產值270億美金的牛肉市場。科學家更進一步發現,「感染蛋白」已越過「種」的限制,從感染綿羊、牛群到人類,人們可能因接觸食用感染動物的腦及神經組織,而罹患新「變種」庫茲菲德賈克氏症(New variant Creutzfeldt-Jakob disease,簡稱vCJD)。


一般CJD發病年齡層為55~70歲,病情進展緩慢,罹患率約百萬分之一;相對之下,vCJD潛伏期可長達20年,患者病發年齡為20~30歲年輕人,病情進展快,行為上有運動失常感覺異常等現象,目前在英國已知約有160個以上病例。科學家懷疑吃疫區牛肉和感染vCJD有關。


今年九月,研究人員進一步揭開此腦病變,在北美鹿及麋中散布特別快的謎底。科學家證明:第一、鹿感染後未發病前,即可將感染蛋白隨排泄物排出污染環境,和狂牛累積感染蛋白於大腦及脊髓中不同。


第二、感染蛋白,易和土壤中泥土結合,鹿咀嚼草時易感染,故難根絕。


日本及台灣先前分別佔美國牛肉出口第一及第六,金額約各10億及0.8億美元。專家認為應多增加篩檢率食物鏈檢查,美國平均每90頭牛才檢查,歐盟每4頭牛,而日本則檢查每頭牛。


另一方面,英國政府自1998年即嚴格規定,要求屠宰場將牛的內臟器官銷毀,然而這一系統並未徹底執行19959月,臨檢193個屠宰場,發現其中92個未依規定處理,動物體上仍有骨髓。類似情形,在美國又如何呢?


美國乃全球科技大國,狂牛症的檢驗系統完善嗎?第二起狂牛症於200411月已遭懷疑,在實驗室7個月,經免疫化學及黃金標的等檢查結果後仍為陰性;隔年六月勉強將檢體送往英國,經兩星期後,即證明為陽性。美國農業部延遲發布狂牛症檢驗結果,相當令人不解。未來又有誰能保證,類似情形不再發生呢?


總而言之,科學界對於狂牛症與vCJD的預防與治療,至今仍束手無策。政府開放美國帶骨牛肉、腦脊髓進口,著實令人震驚。此事件也暴露出三點重要訊息:第一、知識經濟時代已來臨,相關單位有責任即時善用科學方式教育百姓,平衡資訊不對稱,並解釋開放進口來龍去脈以服眾。


第二、不論從食品安全或政治經濟上考量,擁有更多智慧勇氣及思緒清楚的談判協商人才,更是當前政府所迫切急需,否則如何面對ECFA(經濟合作架構協議)談判呢?


第三、生命科學充滿許多不確定性與例外,感染蛋白是最顯著例子,一切應以全民健康為主軸方為最大考量。「生命會自己找出路,但人類呢?」  【作者為中正大學生命科學系兼任助理教授、英國南漢普頓大學生化博士,曾任職美國紐約史隆凱特琳癌症紀念醫院】


李鈞震:


1、 美國牛內臟進口,一般商店分不清楚進口商的貨,到底是美國來的,還是澳洲來的。店門口貼自律標籤,等於無用。


2、 民眾可能的選擇是,乾脆從此不吃牛雜,也減少吃牛肉、漢堡。結果,政府的決策,影響數萬商家的生存,失業率將繼續標高。


3、 但是最嚴重的不是百姓生活飲食的改變,而是牛絞肉、牛雜的進口,不是給人吃的,而是製成豬飼料、魚飼料、貓狗飼料。最後動物的肉被人吃,動物的糞便污染整個台灣生態係與食物鏈。結局還是悲慘。